陕西新东方烹饪学校

新东方烹饪学校培养西点西餐和厨师人才，西餐厨师的厨师培训学校，陕西新东方烹饪学校是培养中式烹调师、西点西餐培训学校。咨询热线：029-86694567。是毕业推荐工作的综合型烹饪学校。西点师。

餐饮，厨师，蛋糕，厨师培训学校。烹饪。

来校路线/陕西新东方烹饪学校

学校地址：西安市北稍门振华北路4号

来校公交线路：火车站：乘511、228、519、719、903、912、游10、39，到北稍门站下车。

城东客运站：乘511，西安汽车站乘519、912，到北稍门站下车。

城西客运站：乘 301、303路到北大街换乘26、36、37路，到北稍门站下车。城南客运站：乘203路到南稍门换乘600、36、26，到北稍门站下车。

三府湾客运站：乘519、719、723、912、游10，到北稍门站下车。

北稍门十字向西300米

专业设置/陕西新东方烹饪学校

两年制金牌大厨

培养目标：以培养现代餐饮行业行政总厨为目标

两年制大厨精英

培养目标：以培养厨艺精湛的烹饪人才和综合型人才为目标

两年制餐饮管理大专班

培养目标：以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标。

两年制经典西点专业

培养目标：培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识，并具备创业能力的人才为目标。

注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实。以培养西式面点师为目标，注重实践，毕业后可自主创业。

一年制川菜研修注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实战训练。传授川菜鱼香味、姜汁味、麻辣味、怪味、家常味、豆瓣味、蒜泥味、陈皮味、糊辣味等二十 余种味型，传授川菜传统菜、陕西风味菜品

一年制西餐专业主要面向初中及以上学历，年满16周岁，对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年，以培养精通西餐制作懂经营，善管理的综合型人才为目标，静心打造一流的西餐专业大厨。

西式面点师班注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实。 全面讲授西点制作工艺，面包房的经营与管理相关专业知识，传授12生肖、花卉、裱花蛋糕设计等百余种面点品种。

中式面点师班系统传授各类面团的制作方法，全面学习面点制作技法，煎、炸、烤等各类点心制作，各地风味小吃、酥点、南瓜饼、面塑围边等制作技法。

传授整雕、零雕、组合雕、镂空雕等技法，主要品种如：月季花、牡丹花、玫瑰花、龙爪、 鲤鱼、热带鱼、大虾、喜鹊、白鹤、绶带、孔雀、雄鹰、马、鹿、侍女、寿星、龙等。

统讲解烧腊风味特点、原料初加工、各种酱料配方、烧腊工艺流程和制作技术。以培养专业的凉菜卤烤师为目标，注重实践，毕业后可自主创业。

烹饪强化班从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步的熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘传授上百种低中档热凉菜制作。

特色小吃班注重技能培养和综合素质的提高，名师执教，实训工厂全真实。以培养精通陕西特色小吃及其他小吃的专业人才，毕业后可自主创业。

就业保障/陕西新东方烹饪学校

陕西新东方烹饪学校在成都、北京、上海、深圳、广州、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、成都、武汉、福州、郑州、济南、石家庄等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大，为毕业生提供了优质可靠的就业服务。学员就业层次高、待遇好。

作为业界楷模，陕西新东方烹饪学校的就业优势尤其明显。一方面学校狠抓 综合素质的培养，把技能教育和素质教育有机结合起来，着力培养"有知识、有技能”的复合型人才；另一方面，学校在北京、上海、深圳、广州、南京等地设立就业安置办事处，在全国形成了一 个系统规范的就业网络，并先后与香格里拉大酒店、皇冠假日酒店、索菲特万达、天府丽都喜来登、城市名人、大蓉和、银杏、狮子楼、银河王朝大酒店、青岛贵都大酒店、青城（豪生）大酒店、万豪 商务大酒店、紫金山大酒店、杭州香溢大酒店、凯宾斯基饭店、金都银杏、岷山饭店、锦江宾馆、索菲特万达酒店等等数千家大型酒店、宾馆建立了长期用人关系。学校郑重承诺一年制以上专业毕业学 生100%推荐就业，两年制川菜烹饪精英班全部推荐至星级宾馆、酒店工作。学校毕业生勤奋、务实的工作态度和扎实的专业技能受到了用人单位广泛赞誉。

学校简介/陕西新东方烹饪学校

陕西新东方烹饪学校坐落于美丽的文化古都——西安。学校环境优美，交通便利，能同时容纳4000名学生学

习和生活， 是国家大型的烹饪人才定点培训基地。学校采用半军事化管理模式，开放式教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学生技能方面的训练，同时进行综合素质培训。学校设施完备，拥有全新不锈钢气灶300余台，建有国内一流水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间。学校就业网络体系遍布全国，为学生就业提供了可靠的保障，保证学生100%成功就业。发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神，西安新东方烹饪学校将始终牢记社会使命，创新发展，诚信服务，力争为国家教育事业和再就业工程做出更大的贡献！

名校名师育名人，名菜名点出名品。今天，我们新东方烹饪学校的教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的潮流，时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。

陕西新东方烹饪学校名师/陕西新东方烹饪学校

涂序凤，男， 1948年生，江西南昌，国家高级技师，中国烹饪大师，*一级评委，中国烹饪协会2008年金厨奖，劳动厅职业技能鉴定考评员。

中烹协中华金厨奖，中国菜文化传播中心专家，中韩国际厨艺大师，中国烹饪协会会员、中国烹饪名师。亚洲第三届烹饪大赛总裁判长，被推荐为德艺双誉奖，中国首届辣菜大赛监理长，电视台“美味中国”大赛总理长、评判长兼赛场主持。

2010年被评为中华烹饪艺术家称号，同时担任中华乡土菜大赛总理事长。2011年十大名家讲师。2011年南昌市烹饪教育突出贡献奖，多次参加省、市历届烹饪大赛监理长及评委。

从事烹调工作40年，累计获各类奖励75次，撰写论文近百篇。28年烹饪教学中刻苦钻研，辛勤耕耘，被广大师生誉为“烹饪界的百科全书”，在厨艺界享有“厨界教父”的美誉，精通粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系的制作技术。

江西省烹饪协会常务理事1999年受邀江西电视台“金钥匙”栏目合拍 TV 菜谱，曾担任省内多家宾馆、酒店行政总厨、技术指导、顾问等职。2011年7月30日在陕西新东方烹饪学校讲学，获得同学们的一致好评。

孔翔老师，国家中式烹调技师。

专业技能：

1、1997年荣获国家先进教师称号；

2、2000年荣获国家高级资格证书；

3、2006年荣获行政总厨资格证书；

4、2008年荣获新华教育集团特级教师；

成绩回顾：

1、1999年度编写《放糖秘诀》和《烹调巧用油》；

2、2001年编写内部教材《教学菜谱》一书；

3、2004年8月编写《赣菜的溯源与发展》一书；

4、2004年9月荣获仙女湖淡水鱼烹饪大赛团体金奖；

5、2005年编撰《第五届烹饪技能大赛获奖作品集》；

6、2006年荣获全国厨师精英赛金厨奖

6、2008年指导学生在全国比赛中荣获三等奖。

陕西新东方烹饪学校名师—李志坤

李志坤，江苏南京人，现今65岁。1962年毕业于西安商校，现任职于陕西新东方烹饪学校。

从事餐饮行业50年，曾担任纺织系统招待所厨师总长、韩城市人民政府饮食顾问、银河大酒店厨师长、业务总监，1995年从事教育事业至今。

代表作品有：《它似密》《韭黄爆田螺》《奶汤锅仔鱼》《香酥鸡》《四鲜烤麸》等，2006年元月被陕西省人民政府授予营养学专家称号。

人生格言：天分+努力=成功

陕西新东方烹饪学校名师－马宏信

马宏信，1993年开始正式步入厨师行业，先后在锦江大酒店、西北大酒店、潮汕明门大酒店等任行政总厨，受到所有人的一致好评。

精通川菜、粤菜，曾游历于中国大江南北，对各地菜品的特色和真谛，有着很深刻的认识。有着多年的从业经历，现任陕西新东方烹饪学校实*。

为了真正学到真正的川菜，马老师曾先后3次离开薪水不菲的酒店前往四川、重庆等地拜师学艺。在四川时，遇见了川菜界里赫赫有名的辛德录大师，在跟辛德录大师学艺期间，使得自身川菜技术有了很大的提高，

所获荣誉/陕西新东方烹饪学校

1988年，全国首所新东方烹饪学校成立；

1990年至今，在全国13个省市建立直属院校；

1991年-1993年，连续三年被教育主管部门评为“示范窗口学校”；

1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；

1996年，新东方烹饪教育作为中国*一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；

1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；

1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星复盖，全国播放；

2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖；

2002年，应邀参加中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，勇夺擂主并荣获*奖 “金勺奖”；

2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；

2003年，应邀参加第十三届中国厨师节，荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；

2003年，经成都市劳动和社会保障局批准认定为“国家职业技能鉴定所”；

2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；

2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；

2004年，推出“技能+学历”烹饪两年制中专班（成教）；

2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；

2005年，参加中国餐饮业博览会教育培训展，荣获“中国餐饮业著名品牌院校”荣誉称号；

2006年，我校被评为“2005年度成都市民办职业培训优秀单位”；

2006年，我校在2006年“娇子杯”新世纪成都百万职工技能大赛中式烹调师比赛中获“团体一等奖”；

2006年，参加成都市烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；

2007年，被政府授予 “阳光工程培训基地”；

2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；

2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；

2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖；

2009年2月，我校被评为“2008年度成都市职业技能鉴定优秀单位”；

2009年3月，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；

2009年4月，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示教学模式与就业成果；

2009年4月，第六届全国烹饪技能大赛总决赛，新东方师生再夺金奖；

2009年6月，新校区落成，市劳动部门等领导来校指导考察，并对我校建校以来做出的工作给予高度评价；

2009年7月，应邀走进四川卫视，展示烹饪绝技和教学成果；

2009年9月，中国青年名厨大赛，我校学子荣获“全国青年名厨”金奖；

2009年10月，荣获中国厨师节团体*奖项“中华金厨奖”；

2009年11月，荣获“十大影响力教育机构”、“十佳就业竞争力机构”两项大奖

2012年6月，荣获“新东方杯”获得展台团体金奖五名、西式面点个人金奖一名、冷拼个人银奖一名、果蔬雕刻和西式面点铜奖各一名、优秀奖四名。